Planification du rôti

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Planification du rôti

Vous envisagez d'ajouter MyGiesen : Roast Planning à votre processus de torréfaction ? C'est parfait ! Tout comme Giesen Profiler,Roast Planning est disponible sur abonnement. Rendez-vous dans votre environnement MyGiesen personnalisé pour ajouter Roast Planning à votre installation !

Optimisez votre flux de travail
Planifiez à votre bureau, terminez à votre torréfacteur
Planification et contrôle à distance

Série W6 de Giesen.

Jusqu'à 24 kg/h.

Avec une capacité de 6 kilos par lot et jusqu'à 24 kilos par heure, les torréfacteurs de la série W6 de Giesen sont efficaces et constants. Parfaitement équilibrés pour les professionnels qui exigent à la fois qualité et volume.

La pièce maîtresse de votre café. Conçu à la perfection, il offre la flexibilité d'une torréfaction manuelle à contrôle total et la commodité d'une torréfaction entièrement automatique. Fabriqué à la main aux Pays-Bas et expédié dans le monde entier.

Faciliter le rôtissage

Optimisez votre flux de travail

Roast Planning est un excellent outil pour faciliter la planification de la torréfaction de votre café. Il vous suffit de programmer vos torréfactions sur votre ordinateur et de les synchroniser automatiquement avec le logiciel de votre torréfacteur. Vous pouvez ainsi facilement créer une vue d'ensemble schématique des torréfactions que vous avez programmées par jour, par semaine et par mois.

Demande de devis

Synchronisation automatique

Planifiez à votre bureau, terminez à votre torréfacteur

Roast Planningsynchronise automatiquement votre outil de planification avec votre torréfacteur. Par exemple, si vous planifiez des torréfactions à partir de votre bureau pour toute la semaine, les torréfactions qui doivent encore être effectuées apparaîtront dans Giesen Profiler sur votre torréfacteur. Une fois que vous commencez à torréfier du café, vousles cochez et l'outil de planification de votre bureau indiquera que lestorréfactions sont terminées. La planification des torréfactions fonctionne via MyGiesen, ce qui vous permet de planifier vos torréfactions de n'importe où.

Garder le contrôle

Programmation et contrôle à distance

Il est parfois difficile decréer une vue d'ensemble dans votre torréfaction. Vous travaillez avec différents cafés, mélanges, niveaux de torréfaction, votre emploi du temps, vos commandes et bien d'autres facteurs doivent être pris en compte.

Pour garder une vue d'ensemble,chaque torréfaction programmée est liée à un profil. De cette manière, le maître de la torréfaction sait quel café doit être chargé dans le torréfacteur et le profil se joue automatiquement par la suite. Ainsi, du côté de MyGiesen, vous pouvez programmer lestorréfactions que vous souhaitez effectuer dans votre torréfaction, et le torréfacteur, parce que le programme est lié aux cafés et aux profils, peut semettre immédiatement au travail.

Capture d'écran du planificateur de rôtis

Les choses sérieuses.

Données techniques.

Si vous avez besoin d'informations techniques supplémentaires que vous ne trouvez pas sur cette page, n'hésitez pas à nous contacter. Nous nous ferons un plaisir de vous aider !

Contrôle de la température

Les torréfacteurs Giesen associent un contrôle avancé de la température à une automatisation de pointe, ce qui garantit la régularité et la facilité de chaque torréfaction. Grâce à des fonctions telles que le mode automatique et le contrôle du pourcentage du brûleur, vous disposez des outils nécessaires pour maîtriser votre métier et obtenir des résultats inégalés.

Contrôle du débit d'air

Les torréfacteurs Giesen sont dotés d'un contrôle avancé du flux d'air, ce qui vous permet de régler avec précision l'environnement de torréfaction afin d'obtenir les profils de saveurs souhaités. En ajustant les paramètres de sous-pression, vous pouvez influencer le transfert de chaleur et le développement de vos grains.

Contrôle de la vitesse de la batterie Les torréfacteurs Giesen sont dotés d'une vitesse de rotation du tambour réglable, ce qui vous permet de perfectionner votre processus de torréfaction. En modifiant le nombre de tours par minute du tambour, vous pouvez équilibrer le transfert de chaleur par conduction et par convection, ce qui garantit un développement uniforme des grains.

Spécifications générales

Mesures
W6A - 1427 (L) x 723 (L) x 1705 (H)
W6E - 1410 (L) x 723 (L) x 1705 (H)
W6A Pro - 1623 (L) x 2414 (L) x 1944 (H)

Poids
W6A - 485 kg (rôtisseur uniquement)
W6E - 496 kg (rôtisseur uniquement)
W6A Pro - 600 kg (torréfacteur uniquement)

Taille minimale des lots
W6A - 3 kg
W6E - 3 kg
W6A Pro - 3,5 kg

Taille maximale des lots
W6A - 6 kg
W6E - 6 kg
W6A Pro - 7 kg

Niveau sonore
W6A - 70 dB (A)
W6E - 70 dB (A)
W6A Pro - 70 dB (A)

Spécifications électriques

Tension d'alimentation
W6A - 230V AC (1L+N+PE)
W6E - 400 V AC (3L+N+PE)
W6A Pro - 230V AC (1L+N+PE)

Fusibles externes
W6A - 1 x 16A
W6E - 3 x 32A
W6A Pro - 1 x 16A

Puissance électrique maximale
W6A - 1,7 kW
W6E - 17 kW
W6A Pro - 2,5 kW
N'oubliez pas qu'il s'agit de la consommation électrique maximale absolue. La consommation moyenne réelle sera bien inférieure.

Gammes

Plage de dépression
80 - 150 Pa (min. - max.)
Valeur par défaut : 110 Pa

Vitesse du tambour
36 - 51 Hz (min. - max.)
Valeur par défaut : 46 Hz

Plage de température de consigne
100 - 250 °C (min. - max.)
Valeur par défaut : 200 °C