réimaginé pour l'avenir
Ce qui a commencé comme les fiables W6A et W15A a maintenant évolué pour devenir les Giesen 6 et Giesen 15 : des machines réimaginées, modulaires et connectées au cloud, conçues pour l'avenir du café. Avec une précision pilotée par l'IA, des commandes interactives et un cadre conçu pour s'adapter, ces nouveaux torréfacteurs reprennent tout ce que vous aimez et ajoutent tout ce dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin. Une nouvelle fondation.
des plans en mouvement
Les nouveaux Giesen 6 et 15 sont entièrement redessinés avec une technologie avancée, un entretien plus facile et l'aspect classique de Giesen. Construites pour repousser et redéfinir les limites de la torréfaction du café. Avec leur conception modulaire, leur stabilité thermique, leur contrôle assisté par l'IA et leur intégration dans le cloud, ils offrent une précision et une adaptabilité inégalées. Conçues dans un but précis, prêtes pour l'avenir et guidées par l'expérience.
un nouveau look
Lorsqu'il s'agit de la conception des nouvelles Giesen 6 et Giesen 15, les apparences peuvent être trompeuses. Bien que l'extérieur présente toujours les éléments de conception classiques de Giesen, la machine a été entièrement reconstruite. Sous la surface, un robuste châssis à tubes carrés remplace la lourde base en tôle traditionnelle, offrant une plus grande intégrité structurelle, un assemblage simplifié et une durabilité à long terme. En outre, l'armoire de commande externe est désormais entièrement intégrée au torréfacteur.
moins, c'est plus
Ce qui est nouveau, c'est que les composants électroniques sont entièrement intégrés dans les torréfacteurs, ce qui élimine le besoin d'un boîtier de commande externe. Ils sont entièrement contrôlables sans fil à l'aide d'une tablette. Vous pensez à un cyclone externe ? Ce n'est pas nécessaire, car il est entièrement intégré à la machine de série. Il suffit de vider le bac de récupération des paillettes pour continuer à torréfier le café.
modularité
La modularité est au cœur des Giesen 6 et Giesen 15. Qu'il s'agisse d'équiper des fonctions avancées telles que la vitesse du tambour et le contrôle du débit d'air, ou d'intégrer de nouvelles capacités logicielles, les mises à niveau sont rapides, transparentes et non perturbatrices. Les ajouts matériels, tels que le convoyeur à café ou les vannes automatisées, sont conçus pour étendre les fonctionnalités sans modifier votre installation. Nos nouveaux torréfacteurs sont plus qu'un simple produit.
interactivité
Les nouveaux torréfacteurs se caractérisent par leur intégration logicielle. Ils sont entièrement intégrés dans les solutions logicielles de Giesen. Cela commence par le fait que les torréfacteurs sont entièrement contrôlés par Profiler sur une tablette. Les torréfactions et les profils sont synchronisés avec le cloud, ce qui permet de visualiser et d'ajuster chaque étape de la torréfaction de votre café. Interagissez avec vos torréfactions, vos programmes et vos profils depuis votre bureau pour les mettre en pratique avec votre torréfacteur.
une nouvelle voie
Les nouvelles capacités de l'IA vous permettent d'obtenir plus de votre café que vous ne l'auriez jamais cru possible. Des fonctionnalités telles que la prédiction des grains prévoient l'effet de votre profil de torréfaction, vous offrant ainsi, en tant que torréfacteur, des outils pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre café. Vous avez également la possibilité de torréfier en fonction de la température des grains. Toutes ces fonctionnalités sont fortement soutenues par l'IA, ce qui signifie qu'elles ne feront que s'améliorer à l'avenir.
précision
Le Giesen 6 et le Giesen 15 sont équipés en standard d'un brûleur à gaz à pré-mélange. Plus d'efficacité, plus de précision, plus de contrôle. Les machines peuvent également être équipées d'un chauffage électrique, ce qui permet de s'adapter à vos préférences en matière d'énergie. Si vous souhaitez bénéficier d'une méthode de chauffage par convection à 100 %, le Giesen 6 électrique est votre torréfacteur.
c'est votre choix
Le Giesen 15 électrique vous permet de choisir entre la chaleur par convection et la chaleur par conduction pendant la torréfaction. Avec toutes les autres fonctions de contrôle telles que la vitesse du tambour et le débit d'air, l'intégration complète du logiciel et les fonctionnalités d'intelligence artificielle, vous obtenez le meilleur de votre café.
garder une longueur d'avance
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Jusqu'à 24 kg/h.
Avec une capacité de 6 kilos par lot et jusqu'à 24 kilos par heure, les torréfacteurs de la série W6 de Giesen sont efficaces et constants. Parfaitement équilibrés pour les professionnels qui exigent à la fois qualité et volume.
La pièce maîtresse de votre café. Conçu à la perfection, il offre la flexibilité d'une torréfaction manuelle à contrôle total et la commodité d'une torréfaction entièrement automatique. Fabriqué à la main aux Pays-Bas et expédié dans le monde entier.
Données techniques.
Si vous avez besoin d'informations techniques supplémentaires que vous ne trouvez pas sur cette page, n'hésitez pas à nous contacter. Nous nous ferons un plaisir de vous aider !
Les torréfacteurs Giesen associent un contrôle avancé de la température à une automatisation de pointe, ce qui garantit la régularité et la facilité de chaque torréfaction. Grâce à des fonctions telles que le mode automatique et le contrôle du pourcentage du brûleur, vous disposez des outils nécessaires pour maîtriser votre métier et obtenir des résultats inégalés.
Les torréfacteurs Giesen sont dotés d'un contrôle avancé du flux d'air, ce qui vous permet de régler avec précision l'environnement de torréfaction afin d'obtenir les profils de saveurs souhaités. En ajustant les paramètres de sous-pression, vous pouvez influencer le transfert de chaleur et le développement de vos grains.
Mesures
W6A - 1427 (L) x 723 (L) x 1705 (H)
W6E - 1410 (L) x 723 (L) x 1705 (H)
W6A Pro - 1623 (L) x 2414 (L) x 1944 (H)
Poids
W6A - 485 kg (rôtisseur uniquement)
W6E - 496 kg (rôtisseur uniquement)
W6A Pro - 600 kg (torréfacteur uniquement)
Taille minimale des lots
W6A - 3 kg
W6E - 3 kg
W6A Pro - 3,5 kg
Taille maximale des lots
W6A - 6 kg
W6E - 6 kg
W6A Pro - 7 kg
Niveau sonore
W6A - 70 dB (A)
W6E - 70 dB (A)
W6A Pro - 70 dB (A)
Tension d'alimentation
W6A - 230V AC (1L+N+PE)
W6E - 400 V AC (3L+N+PE)
W6A Pro - 230V AC (1L+N+PE)
Fusibles externes
W6A - 1 x 16A
W6E - 3 x 32A
W6A Pro - 1 x 16A
Puissance électrique maximale
W6A - 1,7 kW
W6E - 17 kW
W6A Pro - 2,5 kW
N'oubliez pas qu'il s'agit de la consommation électrique maximale absolue. La consommation moyenne réelle sera bien inférieure.
Plage de dépression
80 - 150 Pa (min. - max.)
Valeur par défaut : 110 Pa
Vitesse du tambour
36 - 51 Hz (min. - max.)
Valeur par défaut : 46 Hz
Plage de température de consigne
100 - 250 °C (min. - max.)
Valeur par défaut : 200 °C