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title: Série Giesen W15
description: Faites passer votre torréfaction au niveau supérieur avec notre série W15. Performante, personnalisable et évolutive. Idéale pour les entreprises de café en expansion.
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![Bureau w15-3](https://giesen.com/hs-fs/hubfs/Desktop%20w15-3.jpg?width=300&name=Desktop%20w15-3.jpg)

![mobile w15-3-1](https://giesen.com/hubfs/mobile%20w15-3-1.jpg "mobile w15-3-1")

<https://giesen.com/fr/w15-series#>

[ W15A ](https://giesen.com/fr/w15a?hsLang=fr)

[ W15E ](https://giesen.com/fr/w15e?hsLang=fr)

- [Torréfacteur d'échantillons](https://giesen.com/w6-series?hsLang=fr)
- [W1A/E](https://giesen.com/w6-series?hsLang=fr)
- [W6A/E](https://giesen.com/w6-series?hsLang=fr)
- [W15A/E](https://giesen.com/w6-series?hsLang=fr)
- [W30A/Pro](https://giesen.com/w6-series?hsLang=fr)

 Série W6 de Giesen.

## Jusqu'à 24 kg/h.

Avec une capacité de 6 kilos par lot et jusqu'à 24 kilos par heure, les torréfacteurs de la série W6 de Giesen sont efficaces et constants. Parfaitement équilibrés pour les professionnels qui exigent à la fois qualité et volume.

La pièce maîtresse de votre café. Conçu à la perfection, il offre la flexibilité d'une torréfaction manuelle à contrôle total et la commodité d'une torréfaction entièrement automatique. Fabriqué à la main aux Pays-Bas et expédié dans le monde entier.

![W6seriesRender](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/W6seriesRender.png?width=300&name=W6seriesRender.png)

![Plusieurs torréfacteurs verts W15 dans une usine](https://giesen.com/hs-fs/hubfs/Alrighty-Coffee-W15E.webp?width=300&name=Alrighty-Coffee-W15E.webp)

![rôtisseur-1](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/47580324/roaster-1.svg)

Série W15

La série W15 comble le fossé entre les petits torréfacteurs d'atelier et les machines industrielles de plus grande taille. Les torréfacteurs de la série W15 se distinguent par leur polyvalence et leur adaptabilité.

![échelle 1](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/47580324/scale-1.svg)

15kg/lots jusqu'à 75kg/h

Avec une capacité de 15 kg, il est conçu pour la précision et la cohérence à grande échelle. Faites passer votre torréfaction de spécialité au niveau supérieur avec un contrôle total et une qualité inégalée.

![gros plan d'un tamis de refroidissement de la série w15](https://giesen.com/hs-fs/hubfs/_DSC5448.jpg?width=300&name=_DSC5448.jpg)

 Caractéristiques

## Le temps d'explorer

- W15A
- W15E

W15AW15E

![Gaz_01](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/Gas_01.jpg?width=300&name=Gas_01.jpg) 

Brûleur atmosphérique Naturel / Propane / Butane

Le brûleur atmosphérique à gaz assure une chaleur constante et réglable en mélangeant le gaz à l'air pour une flamme efficace. Il permet un contrôle précis de la température, rehaussant les arômes du café tout en maintenant l'efficacité énergétique.

![flux d'air-3](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/airflow-3.jpg?width=300&name=airflow-3.jpg) 

Contrôle du débit d'air 80 à 150 paLe contrôle du flux d'air dans un torréfacteur Giesen assure une distribution uniforme de la chaleur et élimine la fumée et les paillettes. Le réglage du débit d'air (80-150 Pa) permet d'affiner la torréfaction, en optimisant le transfert de chaleur pour un développement précis des arômes.

![Profiler_01](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/Profiler_01.jpg?width=300&name=Profiler_01.jpg) 

Profiler Roastsoftware

Giesen Profiler est un logiciel de torréfaction avancé pour un contrôle et une automatisation précis. Il ajuste la température, la vitesse du tambour et le flux d'air, ce qui permet un contrôle en temps réel, la cohérence, l'efficacité et l'expérimentation des saveurs.

![température](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/tempature.jpg?width=300&name=tempature.jpg) 

Contrôle de la température 0 à 250 °C

Le contrôle de la température du torréfacteur Giesen assure une gestion précise de la chaleur, un suivi en temps réel et une cohérence. Il empêche la surchauffe ou la sous-cuisson et permet un contrôle total pour développer des profils de saveurs optimaux.

![tambour](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/drum.jpg?width=300&name=drum.jpg) 

Contrôle de la vitesse de la batterie 35 à 55 Hz

La vitesse du tambour d'un torréfacteur Giesen permet d'ajuster la rotation pour un transfert de chaleur et un mouvement des grains optimaux. Le réglage fin assure une torréfaction uniforme, un contrôle du flux d'air et une précision des arômes, ce qui améliore la régularité et la qualité.

![métaalding](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/metaalding.jpg?width=300&name=metaalding.jpg) 

Cyclone interne Nettoyage confortable

Le cyclone interne recueille les paillettes sous l'écran de refroidissement, ce qui élimine la nécessité d'un cyclone externe. Cela permet d'économiser de l'espace et de l'argent. Il peut être vidé entre deux rôtis en mode nettoyage.

![affichage hmni](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/hmni%20display.jpg?width=300&name=hmni%20display.jpg) 

Interface de contrôle IHM Accès facile

Pour une utilisation autonome, toutes les fonctions peuvent être contrôlées via l'écran tactile de l'IHM, ce qui permet de régler facilement la température, le brûleur, le débit d'air et la vitesse du tambour pour un fonctionnement sans faille.

![torréfaction-1](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/roasting-1.jpg?width=300&name=roasting-1.jpg) 

Torréfaction et refroidissement Simultanée

Le torréfacteur vous permet de commencer un nouveau lot pendant que le lot précédent refroidit dans le tamis de refroidissement, ce qui permet une torréfaction et un refroidissement simultanés pour un traitement efficace et continu du café.

![hotairblowervgm-1](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/hotairblowervgm-1.jpg?width=300&name=hotairblowervgm-1.jpg) 

Soufflerie d'air chaud Chauffage électrique

Le système de chauffage du W15E comporte deux sources de chaleur différentes, dont l'une est la soufflerie d'air chaud. Cette source de chaleur efficace vous permet de réguler la chaleur dans votre torréfacteur de manière très contrôlée.

![Panneaux infrarouges w15e](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/Infrared%20panels%20w15e.webp?width=300&name=Infrared%20panels%20w15e.webp) 

Panneaux infrarouges Chauffage électrique

Outre la soufflerie d'air chaud, le W15E est également équipé de trois panneaux infrarouges qui assurent un chauffage par conduction. Ces panneaux vous permettent de contrôler les différentes sources de chaleur de votre rôtissoire.

![flux d'air-3](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/airflow-3.jpg?width=300&name=airflow-3.jpg) 

Contrôle du débit d'air 80 à 150 paLe contrôle du flux d'air dans un torréfacteur Giesen assure une distribution uniforme de la chaleur et élimine la fumée et les paillettes. Le réglage du débit d'air (80-150 Pa) permet d'affiner la torréfaction, en optimisant le transfert de chaleur pour un développement précis des arômes.

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Profiler Roastsoftware

Giesen Profiler est un logiciel de torréfaction avancé pour un contrôle et une automatisation précis. Il ajuste la température, la vitesse du tambour et le flux d'air, ce qui permet un contrôle en temps réel, la cohérence, l'efficacité et l'expérimentation des saveurs.

![température](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/tempature.jpg?width=300&name=tempature.jpg) 

Contrôle de la température 0 à 250 °CLe contrôle de la température du torréfacteur Giesen assure une gestion précise de la chaleur, un suivi en temps réel et une cohérence. Il empêche la surchauffe ou la sous-cuisson et permet un contrôle total pour développer des profils de saveurs optimaux.

![tambour](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/drum.jpg?width=300&name=drum.jpg) 

Contrôle de la vitesse de la batterie 35 à 55 HzLa vitesse du tambour d'un torréfacteur Giesen permet d'ajuster la rotation pour un transfert de chaleur et un mouvement des grains optimaux. Le réglage fin assure une torréfaction uniforme, un contrôle du flux d'air et une précision des arômes, ce qui améliore la régularité et la qualité.

![métaalding](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/metaalding.jpg?width=300&name=metaalding.jpg) 

Cyclone interne Nettoyage confortableLe cyclone interne recueille les paillettes sous l'écran de refroidissement, ce qui élimine la nécessité d'un cyclone externe. Cela permet d'économiser de l'espace et de l'argent. Il peut être vidé entre deux rôtis en mode nettoyage.

![affichage hmni](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/hmni%20display.jpg?width=300&name=hmni%20display.jpg) 

Interface de contrôle IHM Accès facilePour une utilisation autonome, toutes les fonctions peuvent être contrôlées via l'écran tactile de l'IHM, ce qui permet de régler facilement la température, le brûleur, le débit d'air et la vitesse du tambour pour un fonctionnement sans faille.

![torréfaction-1](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/roasting-1.jpg?width=300&name=roasting-1.jpg) 

Torréfaction et refroidissement SimultanémentLe torréfacteur vous permet de démarrer un nouveau lot pendant que le lot précédent refroidit dans le tamis de refroidissement, ce qui permet une torréfaction et un refroidissement simultanés pour un traitement efficace et continu du café.

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 Série W15 de Giesen

## Rôtir plus grand, plus audacieux et meilleur.

La série W15 est un torréfacteur d'une popularité sans précédent dans les torréfactions de taille moyenne. Cette machine est accessible, fiable et offre d'énormes possibilités de croissance.

![W15 A](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/W15%20A.jpg?width=300&name=W15%20A.jpg)

## Comparer les modèles

![w15a-1AA](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/w15a-1AA.png?width=300&name=w15a-1AA.png)

![w15e-1AA](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/w15e-1AA.png?width=300&name=w15e-1AA.png)

Type de torréfacteur

W15A

W15E

Méthode de chauffage

Gaz - Atmosphérique

Électrique

Contrôle de la température

Contrôle de la vitesse de la batterie

Contrôle du débit d'air

Profiler

Cyclone interne

Cyclone externe

En option

En option

Convoyeur à café

En option

En option

[Plus d'informations](https://giesen.com/w15a?hsLang=fr)

[Plus d'informations](https://giesen.com/w15e?hsLang=fr)

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### "On ne peut vraiment pas en tirer un mauvais rôti.

*Comme le mentionne Oskar Cedermalm de CozoCoffee.*

 Conçu pour s'adapter.

### Les Giesen W15 et destoner

La série W15 de Giesen équipée d'une épierreuse garantit une torréfaction précise et des grains propres, en éliminant les pierres et le métal pour une meilleure qualité de torréfaction et une meilleure protection de l'équipement. Cette combinaison augmente l'efficacité et garantit un café de qualité supérieure, sans contamination.

[Demande de devis](https://giesen.com/fr/request-a-quote?hsLang=fr)

![Rôtisseur W15 noir avec épierreur](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/w15Amet%20destoner.jpg?width=300&name=w15Amet%20destoner.jpg)

 Construire pour durer

### Le Giesen W15 et le Profiler

La série W15 de Giesen équipée d'une épierreuse garantit une torréfaction précise et des grains propres, en éliminant les pierres et le métal pour une meilleure qualité de torréfaction et une meilleure protection de l'équipement. Cette combinaison augmente l'efficacité et garantit un café de qualité supérieure, sans contamination.

[Prendre contact](https://giesen.com/fr/contact?hsLang=fr)

![Torréfacteur Orange W15 avec profileur Giesen](https://47580324.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hub/47580324/hubfs/w15Amet%20profiler.jpg?width=300&name=w15Amet%20profiler.jpg)

### Des couleurs qui vous ressemblent

![Couleurs RAL personnalisez votre propre torréfacteur](https://giesen.com/hs-fs/hubfs/ral%20roaster%206.webp?width=2000&height=638&name=ral%20roaster%206.webp "Couleurs RAL personnalisez votre propre torréfacteur")

 Informations techniques

 Informations techniques

 Informations techniques

 Informations techniques

 Informations techniques

Puissant et polyvalent**

**Puissance et polyvalence pour les torréfacteurs en expansion**  
La série W15 de Giesen est conçue pour les torréfacteurs qui ont besoin de capacité et de précision sans compromettre l'efficacité de l'espace. Avec son design optimisé, ce torréfacteur de 15 kg s'intègre parfaitement dans les environnements de torréfaction de taille moyenne à grande, offrant l'équilibre parfait entre puissance et flexibilité. Qu'il s'agisse d'augmenter la production ou de perfectionner votre art, le W15 offre une régularité exceptionnelle, un contrôle total et des résultats de torréfaction remarquables, lot après lot.

Capacité de torréfaction**

**Augmentez votre production de café avec la série W15 de Giesen**  
Les torréfacteurs de la série W15 de Giesen sont conçus pour ceux qui souhaitent faire passer leur production de café au niveau supérieur. Avec une capacité de production allant jusqu'à 15 kg, le W15 trouve l'équilibre parfait entre une grande efficacité et un contrôle précis. Que vous soyez un torréfacteur spécialisé qui développe son activité ou que vous ayez besoin d'un outil de travail fiable pour une torréfaction régulière en grande quantité, cette machine offre une flexibilité et une qualité inégalées pour chaque lot.

Contrôle et technologie de précision**

**Des profils de torréfaction parfaits grâce à une technologie avancée**  
La série W15 de Giesen est dotée d'une technologie avancée qui vous permet de contrôler tous les aspects de votre torréfaction. Grâce au réglage de la vitesse du tambour, de la température et du débit d'air, vous pouvez ajuster chaque lot à la perfection. Que vous souhaitiez développer des profils de torréfaction uniques ou assurer la cohérence à l'échelle, la précision de l'ingénierie du W15 vous permet de reproduire vos meilleurs résultats avec facilité, à chaque fois.

**Caractéristiques principales**:

- **Contrôle précis de la température, du débit d'air et de la vitesse du tambour**
- **Profils de torréfaction personnalisables**
- **Enregistrement des données pour une parfaite cohérence de la torréfaction**

E-roasting révolutionnaire**

**Une torréfaction électrique de haut niveau avec la série W15**  
La série W15 est disponible dans une variante électrique unique. Ce modèle de niveau supérieur combine une soufflerie d'air chaud et des panneaux infrarouges pour créer le mélange parfait entre la chaleur par conduction et la chaleur par convection. Obtenez les meilleurs résultats pour vos grains.

**Caractéristiques principales**:

- **Torréfaction électrique unique à double source de chaleur**
- **Utilisation efficace de l'énergie**
- **Torréfaction électrique de pointe**

Ressources**

**Efficacité maximale, gaspillage minimal**  
La série W15 de Giesen est conçue pour optimiser l'utilisation de l'énergie et des ressources sans compromettre les performances. Son système de brûleur avancé garantit une utilisation efficace du gaz, réduisant ainsi les coûts d'exploitation tout en maintenant une qualité de torréfaction exceptionnelle. La conception optimisée du flux d'air améliore encore l'efficacité énergétique, faisant de la série W15 un choix intelligent et durable pour les opérations de torréfaction à long terme et à grande capacité.

Intégration du profileur Giesen**

**Des profils de torréfaction parfaitement adaptés à chaque grain de café**  
La **série W15** offre une flexibilité inégalée lorsqu'il s'agit de créer des profils de torréfaction personnalisés. Que vous souhaitiez torréfier des cafés **clairs, moyens ou foncés**, l'appareil vous permet d'effectuer des réglages précis de la température, de la durée et du flux d'air, afin que chaque lot soit torréfié à la perfection. La possibilité d'enregistrer et de rappeler les profils précédents permet de maintenir la cohérence entre les différents niveaux de torréfaction.

**Caractéristiques principales**:

- **Paramètres de torréfaction personnalisables**
- **Sauvegarde et rappel des profils**
- **Parfait pour différents niveaux de torréfaction (du plus clair au plus foncé)**
- **Résultats reproductibles à chaque lot**

Qualité de la construction et de l'exécution**

**Durable et fiable pour des performances de torréfaction à long terme**  
Fabriqués avec des matériaux de première qualité, les torréfacteurs de la **série W15** sont conçus pour durer. La** construction** robuste** en acier** garantit la durabilité, tandis que la conception de la machine facilite l'entretien et le nettoyage. Grâce à l'attention portée aux détails de chaque composant, du **tambour** au **plateau de refroidissement**, la série W15 promet des performances fiables, année après année, ce qui en fait un investissement judicieux pour tous les torréfacteurs.

**Caractéristiques principales**:

- **Construction en acier de première qualité**
- **Durabilité à long terme**
- **Entretien et nettoyage faciles**
- **Construction robuste pour des performances constantes**

Sécurité et convivialité**

**Rôtir en toute confiance grâce aux fonctions de sécurité de la série W15**  
La **série W15** a été conçue en pensant à la **sécurité de l'utilisateur** et offre plusieurs fonctions intégrées pour garantir une torréfaction sûre et efficace. Le torréfacteur est équipé de **capteurs de température automatiques**, d'une **protection contre la surchauffe** et de **systèmes de refroidissement avancés** pour éviter les accidents et garantir des conditions de travail optimales.

**Caractéristiques principales**:

- **Capteurs de température automatiques**
- **Système de protection contre la surchauffe**
- **Système de refroidissement avancé**
- **Interface conviviale à écran tactile**
- **Manuel de sécurité clair et complet**

 Les choses sérieuses.

## Données techniques.

Si vous avez besoin d'informations techniques supplémentaires que vous ne trouvez pas sur cette page, n'hésitez pas à nous contacter. Nous nous ferons un plaisir de vous aider !

Contrôle de la température**

Les torréfacteurs Giesen associent un contrôle avancé de la température à une automatisation de pointe, ce qui garantit la régularité et la facilité de chaque torréfaction. Grâce à des fonctions telles que le mode automatique et le contrôle du pourcentage du brûleur, vous disposez des outils nécessaires pour maîtriser votre métier et obtenir des résultats inégalés.

Contrôle du débit d'air**

Les torréfacteurs Giesen sont dotés d'un contrôle avancé du flux d'air, ce qui vous permet de régler avec précision l'environnement de torréfaction afin d'obtenir les profils de saveurs souhaités. En ajustant les paramètres de sous-pression, vous pouvez influencer le transfert de chaleur et le développement de vos grains.

Contrôle de la vitesse de la batterie** Les torréfacteurs Giesen sont dotés d'une vitesse de rotation du tambour réglable, ce qui vous permet de perfectionner votre processus de torréfaction. En modifiant le nombre de tours par minute du tambour, vous pouvez équilibrer le transfert de chaleur par conduction et par convection, ce qui garantit un développement uniforme des grains.

Spécifications générales**

**Mesures  
**W6A - 1427 (L) x 723 (L) x 1705 (H)  
W6E - 1410 (L) x 723 (L) x 1705 (H)  
W6A Pro - 1623 (L) x 2414 (L) x 1944 (H)

**Poids  
**W6A - 485 kg (rôtisseur uniquement)  
W6E - 496 kg (rôtisseur uniquement)  
W6A Pro - 600 kg (torréfacteur uniquement)**  
**

**Taille minimale des lots  
**W6A - 3 kg  
W6E - 3 kg  
W6A Pro - 3,5 kg**  
**

**Taille maximale des lots  
**W6A - 6 kg  
W6E - 6 kg  
W6A Pro - 7 kg**  
**

**Niveau sonore  
**W6A - 70 dB (A)  
W6E - 70 dB (A)  
W6A Pro - 70 dB (A)**  
**

Spécifications électriques**

**Tension d'alimentation  
**W6A - 230V AC (1L+N+PE)  
W6E - 400 V AC (3L+N+PE)  
W6A Pro - 230V AC (1L+N+PE)

**Fusibles externes  
**W6A - 1 x 16A  
W6E - 3 x 32A  
W6A Pro - 1 x 16A**  
**

**Puissance électrique maximale  
**W6A - 1,7 kW  
W6E - 17 kW  
W6A Pro - 2,5 kW  
*N'oubliez pas qu'il s'agit de la consommation électrique maximale absolue. La consommation moyenne réelle sera bien inférieure.*

Gammes**

**Plage de dépression  
**80 - 150 Pa (min. - max.)  
Valeur par défaut : 110 Pa

**Vitesse du tambour  
**36 - 51 Hz (min. - max.)  
Valeur par défaut : 46 Hz**  
**

**Plage de température de consigne  
**100 - 250 °C (min. - max.)  
Valeur par défaut : 200 °C**  
**

[Demande de devis](https://giesen.com/contact?hsLang=fr)

## L'essentiel de Giesen.

[![Profiler](https://giesen.com/hs-fs/hubfs/Profiler.jpg?width=300&name=Profiler.jpg)

Profiler

Choisissez pour un contrôle ultime.

](https://giesen.com/fr/profiler?hsLang=fr)[![déstockeur-2](https://giesen.com/hs-fs/hubfs/destoner-2.jpg?width=300&name=destoner-2.jpg)

Destoner

Le garder propre.

](https://giesen.com/fr/destoner?hsLang=fr)[![cyclone](https://giesen.com/hs-fs/hubfs/cyclone.jpg?width=300&name=cyclone.jpg)

External Cyclone

Moins de désordre, plus de torréfaction.

](https://giesen.com/fr/external-cyclone?hsLang=fr)[![gcc](https://giesen.com/hs-fs/hubfs/gcc.jpg?width=300&name=gcc.jpg)

CCG

Il n'est plus nécessaire de soulever des charges lourdes.

](https://giesen.com/fr/coffee-conveyor?hsLang=fr)[![cec-2](https://giesen.com/hs-fs/hubfs/cec-2.jpg?width=300&name=cec-2.jpg)

Nettoyage des émissions

Air frais, café frais.

](https://giesen.com/roasting-equipment?hsLang=fr)

### Parlons-en !

*Nous serions ravis de discuter avec vous de vos idées, de vos souhaits et de vos rêves de café ! *

[Prenez contact avec nous !](https://giesen.com/fr/contact?hsLang=fr)

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