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Torréfacteur spécialisé

Giesen 15

Ce qui a commencé comme le fiable W15A a maintenant évolué pour devenir le Giesen 15: réimaginé, modulaire, connecté au cloud, et construit pour l'avenir.

  • Style familier du Giesen avec une conception entièrement nouvelle
  • Cadre modulaire permettant des mises à jour matérielles et logicielles
  • Torréfaction assistée par l'IA
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Série W6 de Giesen.

Jusqu'à 24 kg/h.

Avec une capacité de 6 kilos par lot et jusqu'à 24 kilos par heure, les torréfacteurs de la série W6 de Giesen sont efficaces et constants. Parfaitement équilibrés pour les professionnels qui exigent à la fois qualité et volume.

La pièce maîtresse de votre café. Conçu à la perfection, il offre la flexibilité d'une torréfaction manuelle à contrôle total et la commodité d'une torréfaction entièrement automatique. Fabriqué à la main aux Pays-Bas et expédié dans le monde entier.

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Design néerlandais.

Construit pour évoluer

Le Giesen 15 offre une cohérence de niveau industriel dans un torréfacteur de taille moyenne. Son architecture modulaire permet des mises à niveau faciles du matériel et des logiciels, de sorte que votre installation peut s'étendre au fur et à mesure que votre production augmente, sans qu'il soit nécessaire de la remplacer complètement.

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Pour chaque torréfacteur.

La précision au service de l'innovation

Alimenté par une technologie intelligente et un contrôle amélioré par l'IA, le Giesen 15 offre une précision de torréfaction absolue avec une sensation traditionnelle. Connecté au cloud, efficace et conçu pour le contrôle, il est construit pour donner vie à votre vision de la torréfaction à grande échelle.

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Spécifications générales

Dimensions
1914 x 962 x 2101 mm

Poids
650 kg (rôtisseur seul)

Taille minimale du lot
7,5 kg

Taille maximale du lot
15 kg

Niveau sonore
70 dB (A)

Diamètre de la cheminée
Ø 200 mm

Gammes

Plage de sous-pression
80 - 150 Pa
(110 Pa par défaut)

Vitesse du tambour
34 - 49 Hz
(46 Hz par défaut)

Plage de température de consigne
100 - 250 °C
(200 °C par défaut)

Certifications

Certifications standard
CE

Certifications optionnelles
UL
AGA

Spécifications électriques

Spécifications du chauffage au gaz
Tension d'alimentation - 230V AC
Fusible externe - 1 x 16A
Puissance électrique maximale - 1,7 kW

Spécifications du chauffage électrique
Tension d'alimentation - 400V AC
Fusibles externes - 3 x 63A
Puissance électrique maximale - 32 kW

Spécifications du gaz

Raccordement au gaz
G 3/8"

Consommation maximale de gaz
G20 - 3,4 m³/h
G25 / G25.3 - 3,8 m³/h
G30 - 1,29 m³/h
G31 - 0,99 m³/h

Pression d'entrée du gaz
G20 - 25 mbar
G25 / G25.3 - 20 mbar
G30 - 30 / 37 / 50 mbar
G31 - 30 / 29 / 50 mbar

Compléments optionnels

Destructeur

Convoyeur à café

Filtre SFE

Nettoyeur catalytique d'émissions

Les choses sérieuses.

Données techniques.

Si vous avez besoin d'informations techniques supplémentaires que vous ne trouvez pas sur cette page, n'hésitez pas à nous contacter. Nous nous ferons un plaisir de vous aider !

Contrôle de la température

Les torréfacteurs Giesen associent un contrôle avancé de la température à une automatisation de pointe, ce qui garantit la régularité et la facilité de chaque torréfaction. Grâce à des fonctions telles que le mode automatique et le contrôle du pourcentage du brûleur, vous disposez des outils nécessaires pour maîtriser votre métier et obtenir des résultats inégalés.

Contrôle du débit d'air

Les torréfacteurs Giesen sont dotés d'un contrôle avancé du flux d'air, ce qui vous permet de régler avec précision l'environnement de torréfaction afin d'obtenir les profils de saveurs souhaités. En ajustant les paramètres de sous-pression, vous pouvez influencer le transfert de chaleur et le développement de vos grains.

Contrôle de la vitesse de la batterie Les torréfacteurs Giesen sont dotés d'une vitesse de rotation du tambour réglable, ce qui vous permet de perfectionner votre processus de torréfaction. En modifiant le nombre de tours par minute du tambour, vous pouvez équilibrer le transfert de chaleur par conduction et par convection, ce qui garantit un développement uniforme des grains.
Spécifications générales

Mesures
W6A - 1427 (L) x 723 (L) x 1705 (H)
W6E - 1410 (L) x 723 (L) x 1705 (H)
W6A Pro - 1623 (L) x 2414 (L) x 1944 (H)

Poids
W6A - 485 kg (rôtisseur uniquement)
W6E - 496 kg (rôtisseur uniquement)
W6A Pro - 600 kg (torréfacteur uniquement)

Taille minimale des lots
W6A - 3 kg
W6E - 3 kg
W6A Pro - 3,5 kg

Taille maximale des lots
W6A - 6 kg
W6E - 6 kg
W6A Pro - 7 kg

Niveau sonore
W6A - 70 dB (A)
W6E - 70 dB (A)
W6A Pro - 70 dB (A)

Spécifications électriques

Tension d'alimentation
W6A - 230V AC (1L+N+PE)
W6E - 400 V AC (3L+N+PE)
W6A Pro - 230V AC (1L+N+PE)

Fusibles externes
W6A - 1 x 16A
W6E - 3 x 32A
W6A Pro - 1 x 16A

Puissance électrique maximale
W6A - 1,7 kW
W6E - 17 kW
W6A Pro - 2,5 kW
N'oubliez pas qu'il s'agit de la consommation électrique maximale absolue. La consommation moyenne réelle sera bien inférieure.

Gammes

Plage de dépression
80 - 150 Pa (min. - max.)
Valeur par défaut : 110 Pa

Vitesse du tambour
36 - 51 Hz (min. - max.)
Valeur par défaut : 46 Hz

Plage de température de consigne
100 - 250 °C (min. - max.)
Valeur par défaut : 200 °C

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