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Torréfacteur spécialisé

Giesen 6

Ce qui a commencé comme le fidèle W6A a maintenant évolué pour devenir le Giesen 6: réimaginé, modulaire, connecté au cloud et construit pour l'avenir.

  • L'aspect classique du Giesen, reconstruit de l'intérieur
  • Une architecture modulaire qui prend en charge les futures mises à niveau
  • Torréfaction assistée par l'IA
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Série W6 de Giesen.

Jusqu'à 24 kg/h.

Avec une capacité de 6 kilos par lot et jusqu'à 24 kilos par heure, les torréfacteurs de la série W6 de Giesen sont efficaces et constants. Parfaitement équilibrés pour les professionnels qui exigent à la fois qualité et volume.

La pièce maîtresse de votre café. Conçu à la perfection, il offre la flexibilité d'une torréfaction manuelle à contrôle total et la commodité d'une torréfaction entièrement automatique. Fabriqué à la main aux Pays-Bas et expédié dans le monde entier.

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Design néerlandais.

Compact et prêt pour l'avenir

Le Giesen 6 allie le cœur d'un torréfacteur Giesen traditionnel à une technologie de nouvelle génération. Sa conception modulaire et intégrée offre un contrôle inégalé dans un encombrement réduit, ce qui est parfait pour les torréfacteurs qui souhaitent se développer sans faire de compromis.

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Pour chaque torréfacteur.

L'intelligence ultime de la torréfaction

Profitez d'un contrôle numérique complet grâce à l'intégration de la tablette et du cloud. Avec des fonctions alimentées par l'IA comme la prédiction des grains et le contrôle de la température de torréfaction sur les grains, le Giesen 6 s'adapte à votre métier et rend la torréfaction de précision plus simple que jamais.

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Spécifications générales

Dimensions
1589 x 761 x 1949 mm

Poids
485 kg (rôtisseur seul)

Taille minimale du lot
3 kg

Taille maximale du lot
6 kg

Niveau sonore
70 dB (A)

Diamètre de la cheminée
Ø 150 mm

Gammes

Plage de sous-pression
80 - 150 Pa
(110 Pa par défaut)

Vitesse du tambour
36 - 51 Hz
(46 Hz par défaut)

Plage de température de consigne
100 - 250 °C
(200 °C par défaut)

Certifications

Certifications standard
CE

Certifications optionnelles
UL
AGA

Spécifications électriques

Spécifications du chauffage au gaz
Tension d'alimentation - 230V AC
Fusible externe - 1 x 16A
Puissance électrique maximale - 1,7 kW

Spécifications du chauffage électrique
Tension d'alimentation - 400V AC
Fusibles externes - 3 x 32A
Puissance électrique maximale - 17 kW

Spécifications du gaz

Raccordement au gaz
G 3/8"

Consommation maximale de gaz
G20 - 1,8 m³/h
G25 / G25.3 - 2,1 m³/h
G30 - 0,7 m³/h
G31 - 0,5 m³/h

Pression d'entrée du gaz
G20 - 25 mbar
G25 / G25.3 - 20 mbar
G30 - 30 / 37 / 50 mbar
G31 - 30 / 29 / 50 mbar

Compléments optionnels

Destructeur

Convoyeur à café

Filtre SFE

Nettoyeur catalytique d'émissions

Les choses sérieuses.

Données techniques.

Si vous avez besoin d'informations techniques supplémentaires que vous ne trouvez pas sur cette page, n'hésitez pas à nous contacter. Nous nous ferons un plaisir de vous aider !

Contrôle de la température

Les torréfacteurs Giesen associent un contrôle avancé de la température à une automatisation de pointe, ce qui garantit la régularité et la facilité de chaque torréfaction. Grâce à des fonctions telles que le mode automatique et le contrôle du pourcentage du brûleur, vous disposez des outils nécessaires pour maîtriser votre métier et obtenir des résultats inégalés.

Contrôle du débit d'air

Les torréfacteurs Giesen sont dotés d'un contrôle avancé du flux d'air, ce qui vous permet de régler avec précision l'environnement de torréfaction afin d'obtenir les profils de saveurs souhaités. En ajustant les paramètres de sous-pression, vous pouvez influencer le transfert de chaleur et le développement de vos grains.

Contrôle de la vitesse de la batterie Les torréfacteurs Giesen sont dotés d'une vitesse de rotation du tambour réglable, ce qui vous permet de perfectionner votre processus de torréfaction. En modifiant le nombre de tours par minute du tambour, vous pouvez équilibrer le transfert de chaleur par conduction et par convection, ce qui garantit un développement uniforme des grains.
Spécifications générales

Mesures
W6A - 1427 (L) x 723 (L) x 1705 (H)
W6E - 1410 (L) x 723 (L) x 1705 (H)
W6A Pro - 1623 (L) x 2414 (L) x 1944 (H)

Poids
W6A - 485 kg (rôtisseur uniquement)
W6E - 496 kg (rôtisseur uniquement)
W6A Pro - 600 kg (torréfacteur uniquement)

Taille minimale des lots
W6A - 3 kg
W6E - 3 kg
W6A Pro - 3,5 kg

Taille maximale des lots
W6A - 6 kg
W6E - 6 kg
W6A Pro - 7 kg

Niveau sonore
W6A - 70 dB (A)
W6E - 70 dB (A)
W6A Pro - 70 dB (A)

Spécifications électriques

Tension d'alimentation
W6A - 230V AC (1L+N+PE)
W6E - 400 V AC (3L+N+PE)
W6A Pro - 230V AC (1L+N+PE)

Fusibles externes
W6A - 1 x 16A
W6E - 3 x 32A
W6A Pro - 1 x 16A

Puissance électrique maximale
W6A - 1,7 kW
W6E - 17 kW
W6A Pro - 2,5 kW
N'oubliez pas qu'il s'agit de la consommation électrique maximale absolue. La consommation moyenne réelle sera bien inférieure.

Gammes

Plage de dépression
80 - 150 Pa (min. - max.)
Valeur par défaut : 110 Pa

Vitesse du tambour
36 - 51 Hz (min. - max.)
Valeur par défaut : 46 Hz

Plage de température de consigne
100 - 250 °C (min. - max.)
Valeur par défaut : 200 °C

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