Jusqu'à 24 kg/h.
Avec une capacité de 6 kilos par lot et jusqu'à 24 kilos par heure, les torréfacteurs de la série W6 de Giesen sont efficaces et constants. Parfaitement équilibrés pour les professionnels qui exigent à la fois qualité et volume.
La pièce maîtresse de votre café. Conçu à la perfection, il offre la flexibilité d'une torréfaction manuelle à contrôle total et la commodité d'une torréfaction entièrement automatique. Fabriqué à la main aux Pays-Bas et expédié dans le monde entier.
Le temps d'explorer
- WPG1
- WPE1
Le brûleur atmosphérique à gaz assure une chaleur constante et réglable en mélangeant le gaz à l'air pour obtenir une flamme efficace. Il permet un contrôle précis de la température, rehaussant les arômes du café tout en maintenant l'efficacité énergétique.
Giesen Profiler est un logiciel de torréfaction avancé pour un contrôle et une automatisation précis. Il ajuste la température, la vitesse du tambour et le flux d'air, ce qui permet un contrôle en temps réel, la cohérence, l'efficacité et l'expérimentation des saveurs.
Les trois tamis de refroidissement vous permettent de comparer vos échantillons de café les uns à côté des autres. Le refroidissement des plateaux latéraux peut être activé ou désactivé à l'aide des leviers de commande situés à l'avant.
Le contrôle de la température du torréfacteur Giesen assure une gestion précise de la chaleur, un suivi en temps réel et une cohérence. Il empêche la sur- ou sous-cuisson et permet un contrôle total pour développer des profils de saveurs optimaux.
La vitesse du tambour d'un torréfacteur Giesen permet d'ajuster la rotation pour un transfert de chaleur et un mouvement des grains optimaux. Le réglage fin assure une torréfaction uniforme, un contrôle du flux d'air et une précision des arômes, ce qui améliore la régularité et la qualité.
Le cyclone interne recueille les paillettes sous l'écran de refroidissement, ce qui élimine la nécessité d'un cyclone externe. Cela permet d'économiser de l'espace et de l'argent. Il peut être vidé entre deux rôtis en mode nettoyage.
Pour une utilisation autonome, toutes les fonctions peuvent être contrôlées via l'écran tactile de l'IHM, ce qui permet de régler facilement la température, le brûleur, le débit d'air et la vitesse du tambour pour un fonctionnement sans faille.
Le système de chauffage électrique utilisé dans le WPE1 garantit une torréfaction précise et efficace grâce à des spirales de chaleur qui assurent un transfert uniforme de la chaleur. Ces spirales assurent une montée en température régulière et sans à-coups, ce qui permet une torréfaction tolérante et sans effort.
Giesen Profiler est un logiciel de torréfaction avancé pour un contrôle et une automatisation précis. Il ajuste la température, la vitesse du tambour et le flux d'air, ce qui permet un contrôle en temps réel, la cohérence, l'efficacité et l'expérimentation des saveurs.
La centrale compacte.
Les torréfacteurs d'échantillons Giesen ont exactement le même mécanisme de commande que les torréfacteurs plus importants. Bien entendu, votre torréfacteur d'échantillons est également entièrement intégré à Giesen Profiler, ce qui vous permet de définir des profils de torréfaction complexes et étendus.
Comparer les modèles
Le torréfacteur d'échantillons et le filtre SFE
Le filtre SFE s'intègre parfaitement à votre torréfacteur d'échantillons Giesen. Le filtre peut être placé dans le chariot sous votre torréfacteur, ce qui permet une utilisation optimale de l'espace. En outre, le filtre SFE permet de réduire au minimum les odeurs et la fumée.
Le torréfacteur d'échantillons et le Profiler
Lorsque vous torréfiez des échantillons, vous souhaitez contrôler le processus autant que possible. Après tout, il s'agit de petits lots de café de grande valeur. C'est pourquoi le Giesen Profiler est une véritable bouée de sauvetage. Grâce au système de déclenchement, aux nombreux paramètres et aux données exhaustives, vous lisez votre café en temps réel afin d'optimiser le processus autant que possible.
